À Abbeville, deux amis de 50 ans ouvrent un bar années 1920

Depuis le 12 juillet, l’ancien Entracte, boulevard Vauban à Abbeville, a changé de visage. Rebaptisé Studio Gatsby, l’établissement mêle décor Art déco inspiré des années folles, cocktails, planches apéritives et programmation variée. Derrière le comptoir, Jérôme Bacouel, 52 ans, et Martial Bougleux, 54 ans, amis d’enfance depuis le collège, veulent créer un lieu où l’on vient pour boire un verre, mais aussi pour jouer, écouter de la musique et se retrouver.

Un bar pensé pour les quadragénaires et au-delà

Le choix du décor n’est pas anodin. Il participe au positionnement du commerce, qui souhaite attirer une clientèle de quadragénaires et plus. « Nous sommes des darons », sourit Jérôme Bacouel. « Ce qu’on recherchait, c’était un établissement où les personnes de notre âge puissent se retrouver. »

Le Studio Gatsby n’est évidemment pas réservé aux quinquagénaires, mais le public recherché est clairement identifié. Les premiers mois semblent confirmer l’intuition : lors d’un récent concert, plus d’une centaine de personnes ont répondu présent, avec un public parfois âgé de 50, 60 ou 70 ans.

Jeux, poésie et scène ouverte pour multiplier les raisons de venir

Boire un verre reste au cœur de l’activité, mais les deux associés veulent multiplier les raisons de pousser la porte. Fléchettes, poker, échecs : les jeux ont leur place dans l’établissement. Chaque dernier mardi du mois, l’apéro poétique permet à ceux qui le souhaitent de venir déclamer quelques vers ou partager un texte. Une scène ouverte est en préparation, pour le chant, le slam, le stand-up ou d’autres performances.

La musique occupe déjà une place importante : un DJ résident est présent chaque vendredi, et les associés souhaitent installer progressivement un rythme régulier de concerts.

Afterworks et soirées thématiques à l’approche de l’automne

Ouvert du lundi au samedi, de 17 heures à 1 heure, le Studio Gatsby cherche à développer les afterworks. L’arrivée de l’automne devrait y contribuer. « L’été, les gens sont sur les terrasses ou sur la côte. Maintenant qu’il fait plus frais et nuit plus tôt, on s’aperçoit que les gens commencent à venir plus tôt », observe Jérôme Bacouel.

Les associés envisagent également des soirées thématiques, notamment le jeudi : soirée célibataires, rendez-vous musicaux et nouveaux concepts pourraient progressivement compléter la programmation.

Un retour aux sources pour Jérôme Bacouel

Pour Jérôme Bacouel, ce nouveau commerce constitue aussi un retour aux sources. Après une première expérience dans une pizzeria, une agence de publicité puis une dizaine d’années dans l’insertion professionnelle, il avait repris en 2016 la brasserie Le Temps de, place du Marché, qu’il a dirigée pendant sept ans. Martial Bougleux vient, lui, du monde commercial.

Pour l’heure, le Studio Gatsby est encore en phase de lancement. « On est une jeune structure. On se met en place, on s’organise. » Leur ambition, dans deux ou trois ans, est simple : être toujours là, avec davantage de rendez-vous et un lieu bien installé dans le paysage abbevillois. Un endroit résumé par trois mots : « Convivialité. Bienveillance. Chaleur. »

Studio Gatsby – Boulevard Vauban, Abbeville – Ouvert du lundi au samedi, de 17h à 01h.

Source: Ville dAbbeville